ENOGASTRONOMIA

Non si incontrano tranne qualche eccezione, importanti vini prodotti nell’area, ma la gastronomia offre un ampio ventaglio di prodotti locali di ottima qualità: l’olio extra vergine di oliva, in maggior parte della cultivar Canino, i formaggi soprattutto di pecora, la pasta acqua e farina, i funghi porcini del Monti Cimini, il tartufo…

La nave si stava facendo strada costantemente attraverso piccole onde che la schiaffeggiavano e poi sfrigolavano come acqua effervescente, lasciando un piccolo bordo di bolle e schiuma su entrambi i lati. L’incolore cielo di ottobre era appena coperto da nuvole, come da una scia di fumo di legna, e l’aria era meravigliosamente salata e frizzante. In effetti faceva troppo freddo per stare fermi. La signora Ambrose strinse il braccio in quello del marito, e mentre si allontanavano si poteva vedere dal modo in cui la sua guancia inclinata si avvicinava alla sua che aveva qualcosa di privato da comunicare.