ENOGASTRONOMIA
I MERLI Residenza di Campagna
La Tuscia in bici
Non si incontrano tranne qualche eccezione, importanti vini prodotti nell’area, ma la gastronomia offre un ampio ventaglio di prodotti locali di ottima qualità: l’olio extra vergine di oliva, in maggior parte della cultivar Canino, i formaggi soprattutto di pecora, la pasta acqua e farina, i funghi porcini del Monti Cimini, il tartufo…
La nave si stava facendo strada costantemente attraverso piccole onde che la schiaffeggiavano e poi sfrigolavano come acqua effervescente, lasciando un piccolo bordo di bolle e schiuma su entrambi i lati. L’incolore cielo di ottobre era appena coperto da nuvole, come da una scia di fumo di legna, e l’aria era meravigliosamente salata e frizzante. In effetti faceva troppo freddo per stare fermi. La signora Ambrose strinse il braccio in quello del marito, e mentre si allontanavano si poteva vedere dal modo in cui la sua guancia inclinata si avvicinava alla sua che aveva qualcosa di privato da comunicare.
